Avusturya’da beslenmedeki değişimler: Bir kişi yılda ortalama...

On yıllar boyunca bazı beslenme alışkanlıkları değişikliğe uğrar. Buna uygun olarak 1995 yılından bu yana alkol ve şeker tüketiminde düşüş gözlendi. Diğer yandan sebze tüketimi belirgin şekilde artış gösterdi. Et tüketimi ise aynı kaldı.

Avusturya’da beslenmedeki değişimler: Bir kişi yılda ortalama...
1990’lı yılların sonundan itibaren Avusturya’da şeker tüketimi kilolarca azalma gösterdi. Bütün zamanların en yüksek tüketim seviyesi 1997 yılında kişi başına ortalama 40,5 kilogram şeker ile gerçekleşti. Statistic Austria’nın verilerine göre, 2014 yılında bu rakam 34,4 kilograma kadar geriledi.
 
Daha çok sebze, daha az meyve
 
Aynı zaman aralığında sebze tüketimi belirgin artış gösterdi. En düşük sebze tüketiminin yaşandığı 1996 yılında kişi başına ortalama 92 kilogram sebze tüketilirken, 2014 yılında bu rakam 115,3 kilograma yükseldi. Sebze türlerine göre en büyük artış domateslerde gözlendi. 1995 yılında henüz kişi başına ortalama 16,3 kilogram domates tüketilirken, tüketimin rekor seviyeye ulaştığı 2013 yılında bu rakam 29,6 kilograma yükseldi. 2014 yılında ise tüketim halen ortalama 28 kilogram seviyesinde gözlendi.
 
Diğer yandan meyve tüketiminde gerileme kaydedildi. Geçtiğimiz yıllarda en yüksek meyve tüketimi, kişi başı ortalama 85 kilogram ile 1999 yılında gözlenirken, en düşük seviye 74,8 kilogram ile 2010 yılında kaydedildi. Burada en çok dikkat çeken husus, 25 kilogram birden düşüşle sadece 20 kilogramın altına gerileyen elma tüketimi oldu.
 
Patates tüketimi sabit
 
Avusturya’daki patates tüketimi, küçük dalgalanmalar gösterse de kişi başı ortalama 59 kilogramda sabit kaldı. Başka bir temel gıda maddesi olan pirincin tüketimi de daha büyük dalgalanmalar göstermesine rağmen son 20 yılda sabit kaldı. 1995 ve 2004 yıllarında tüketim 4,3 ile 4,4 kilogram iken, 2003 yılında 3,5 kilograma geçici bir düşüş gözlendi. Hububat türlerinin tüketimi ise, 1990’lı yılların ortasında gözlenen ortalama 66 kilogramdan, güncel olarak yaklaşık 90 kilograma yükseldi.
 
Kişi başına 66 kilogram et
 
Et tüketimi 1995 yılından bu yana sabit kaldı ve 65-66 kilogram olarak gerçekleşti. Rekor seviyeye 68,4 kilogram ile 2000 yılında ulaşıldı.
 
Yılda 234 yumurta
 
İlgili zaman aralığında yumurta tüketiminde hafif bir yükselme kaydedildi. 1995 yılında kişi başı ortalama 230 ya da 13,8 kilogram yumurta tüketilirken, 2014 yılında bu rakam 234 yumurta veya 14,4 kilograma yükseldi. Tereyağı tüketimi de 1995’ten bu yana 4,8 kilogramdan 5,4 kilograma yükseldi.
 
Diğer yandan margarin tüketiminde büyük bir düşüş kaydedildi. 90’lı yılların ortasında kişi başına henüz ortalama 5,8 kilogram margarin tüketilirken, bu rakam son olarak 1,7 kilograma geriledi. Süt tüketiminde de düşüş kaydedildi. 1995 yılında kişi başı tüketim 91 litrenin üzerindeyken ve rekor seviyeye ulaşılan 2002 yılında 97,2 litre tüketilirken 2014 yılında bu rakam tekrar 85,6 litreye geriledi.
 
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER